Глюкоза (Декстроза) – это моносахарид. В организм человека попадает как из промышленных продуктов питания, так и из обычных фруктов и растительной пищи. В небольших количествах может содержаться в мясе животных. Как и любой сахар, имеет свои полезные свойства и вредит организму при избыточном потреблении.
На упаковке продуктов, содержащих эту пищевую добавку, производители так же могут указывать ее под названиями глюкоза, декстроза и виноградный сахар. Внешне пищевая добавка выглядит как белый порошок. Хорошо растворяется.
Промышленным методом получают из крахмала и целлюлозы, в природе является продуктом фотосинтеза в растениях.
Пищевую добавку можно встретить в самых обычных продуктах питания, особенно много ее в сладких десертах и выпечке, хлебе и пиве, но можно встретить ее и на прилавках аптек.
Гликемический индекс равен 100, при 377 килокалорий. Основная особенность Д-глюкозы – практически моментальное усвоение, частично усваивается еще при попадании в ротовую полость. За эту особенность среди спортивного питания она носит звание "быстрого углевода".
Глюкоза является основным питательным веществом для обеспечения метаболических процессов. Проще говоря – основной источник энергии для вашего мозга и мышц, который позволяет поддерживать высокий уровень гликогена в мышечной ткани.
В период интенсивных нагрузок она используется для восстановления, а в период продолжительных тренингов позволяет увеличить показатели выносливости. Используется декстроза и в медицине как мощное антитоксическое средство. При сильных отравлениях и шоковых состояниях раствор д-глюкозы вводят капельным и струйным методом. Также применяется для диагностики сахарного диабета. Глюкоза является важным питательным веществом для мозга и мышц. Прием глюкозы обеспечивает рост показателей выносливости, что особенно важно для спортсменов, занимающихся циклическими видами спорта. Д-глюкоза входит в состав таких продуктов спортивного питания, как гейнер. Здесь она выполняет функцию повышения калорийности, а также улучшает процесс восстановления.
Виноградный сахар не только входит в состав гейнеров, изотоников и растворов для капельного и струйного введения. Она является одним из компонентов напитков для поддержания гидролитического баланса, а также выпускается в таблетированной форме.
Изотоники, в составе которых содержится глюкоза, не только восстанавливают баланс электролитов и улучшают процесс восстановления после тренинга, но и помогают сконцентрироваться. Отлично подойдут спортсменам, тренирующимся перед работой.
Встречается и применение ее в качестве подсластителя. Недобросовестные производители спортивного питания применяют ее как относительно недорогой компонент, позволяющий улучшить вкус и растворимость. Кроме того, в продаже можно встретить декстрозу в чистом виде.
Суточная норма потребления сахарида – от 120 до 140 граммов. При потреблении в разумных пределах декстроза оказывает сугубо положительное влияние на организм атлета:
Прием декстрозы в период интенсивных физических нагрузок в разумных пределах не причиняет организму вреда, однако при многократном и регулярном превышении рекомендованных суточных доз это вещество может стать причиной проблем.
Сама по себе глюкоза является абсолютно неотделимой частью обычного питания. Но избыточное потребление может стать причиной:
Однозначные противопоказания к потреблению: сахарный диабет, повышенная чувствительность и отек легких или головного мозга.
В силу полноценного природного происхождения этого моносахарида, декстроза не является вредным и токсичным веществом, но, все же, превышать указанные дозировки не рекомендуется, так как это может привести к набору лишнего веса, проблем с пищеварением, возникновению сердечных заболеваний и сахарного диабета. Регулярные тренировки, правильное питание и рациональное использование спортивного питания совместно с другими продуктами, помогут незамедлительно добиться желаемых спортивных результатов, повысив свои силовые показатели и возможности.
