Глюкоза (Декстроза) – це моносахарид. В організм людини потрапляє з промислових продуктів харчування, так і зі звичайних фруктів і рослинної їжі. У невеликих кількостях може міститися в м'ясі тварин. Як і будь-цукор, має свої корисні властивості і шкодить організму при надмірному споживанні.
На упаковці продуктів, що містять цю харчову добавку, виробники так само можуть вказувати її під назвами глюкоза, декстроза і виноградний цукор. Зовні харчова добавка виглядає як білий порошок. Добре розчиняється.
Промисловим методом отримують із крохмалю і целюлози, в природі є продуктом фотосинтезу в рослинах.
Харчову добавку можна зустріти в самих звичайних продуктах харчування, особливо багато її у солодких десерти та випічка, хліб і пиво, але можна зустріти її і на прилавках аптек.
Глікемічний індекс дорівнює 100, при 377 кілокалорій. Основна особливість Д-глюкози – практично миттєве засвоєння, частково засвоюється ще при попаданні в ротову порожнину. За цю особливість серед спортивного харчування вона носить звання "швидкого вуглеводу".
Глюкоза є основним поживним речовиною для забезпечення метаболічних процесів. Простіше кажучи – основне джерело енергії для вашого мозку і м'язів, який дає змогу підтримувати високий рівень глікогену в м'язовій тканині.
В період інтенсивних навантажень вона використовується для відновлення, а в період тривалих тренінгів дозволяє збільшити показники витривалості. Використовується декстроза і в медицині як потужне антитоксичний засіб. При сильних отруєннях і шокових станах розчин д-глюкози вводять краплинним і струменевим методом. Також застосовується для діагностики цукрового діабету. Глюкоза є важливою живильною речовиною для мозку і м'язів. Прийом глюкози забезпечує зростання показників витривалості, що особливо важливо для спортсменів, що займаються циклічними видами спорту. Д-глюкоза входить до складу таких продуктів спортивного харчування, як гейнер. Тут вона виконує функцію підвищення калорійності, а також покращує процес відновлення.
Виноградний цукор не тільки входить до складу гейнери, изотоников і розчинів для краплинного і струминного введення. Вона є одним з компонентів напоїв для підтримки гідролітичного балансу, а також випускається у таблетованій формі.
Изотоники, у складі яких міститься глюкоза, не тільки відновлюють баланс електролітів і покращують процес відновлення після тренінгу, але і допомагають сконцентруватися. Відмінно підійдуть спортсменам, які тренуються перед роботою.
Зустрічається і застосування її в якості підсолоджувача. Недобросовісні виробники спортивного харчування застосовують її як відносно недорогий компонент, що дозволяє поліпшити смак і розчинність. Крім того, у продажу можна зустріти декстрозу в чистому вигляді.
Добова норма споживання сахаридів – від 120 до 140 грамів. При споживанні в розумних межах декстроза має суто позитивний вплив на організм атлета:
Прийом декстрози в період інтенсивних фізичних навантажень в розумних межах не завдає організму шкоди, однак при багаторазовому і регулярному перевищенні рекомендованих добових доз ця речовина може стати причиною проблем.
Сама по собі глюкоза є абсолютно невід'ємною частиною звичайного харчування. Але надмірне споживання може стати причиною:
Однозначні протипоказання до споживання: цукровий діабет, підвищена чутливість і набряк легенів або головного мозку.
В силу повноцінного природного походження цього моносахариду, декстроза не є шкідливим і токсичною речовиною, але, все ж, перевищувати зазначені дози не рекомендується, так як це може призвести до набору зайвої ваги, проблем з травленням, виникнення серцевих захворювань і цукрового діабету. Регулярні тренування, правильне харчування і раціональне використання спортивного харчування спільно з іншими продуктами, допоможуть негайно домогтися бажаних спортивних результатів, підвищивши свої силові показники і можливості.
