Сухе молоко 400 грам

Сухе молоко - порошкоподібний харчовий продукт.

Сухе молоко за органолептичними та поживними якостями практично не поступається пастеризованому натуральному молоку. Незбиране відновлене молоко здебільшого використовують для безпосереднього вживання населенням, знежирене - під час виготовлення хлібних, кондитерських, макаронних виробів тощо.
Чим відрізняється сухе молоко від звичайного? Відмінності між молоком відновленим із сухого та незбираним - мінімальні. Звичайно, в парному молоці, яке щойно дала корова, вітамінів та інших корисних речовин більше. Але, такого молока у нас уже давно не зустрінеш.
Тож сміливо пийте сухе молоко, якщо немає незбираного. За своїми смаковими якостями воно не відрізняється від молока свіжого, і також корисне.
Перевага сухого молока очевидна - для збереження його якості не потрібні особливі умови.

Як розводити сухе молоко правильно?
Порошок розводиться теплою кип'яченою водою (45-60оС), причому вода вливається поступово. Постійно помішуйте суміш, щоб не було грудок. На одну склянку готового молока (200 мл.) знадобиться п'ять чайних ложок (25 гр.) сухого молока. Розведене молоко має трохи настоятися, щоб розбухли білки, і зник присмак водянистості. Так само сухе молоко використовується для приготування каш, млинців, випічки та різних десертів.